Categoria: Cadernos de Divulgação Científica

A série de Cadernos de Divulgação Científica foi criada para apresentar a comunidade resultados de trabalhos
acadêmicos realizados por alunos e professores do Centro Universitário Senac.
Nosso objetivo é compartilhar com o público o conhecimento gerado na Instituição, de forma criativa e
descontraída, ampliando os debates sobre ciência e cidadania.
Nesta edição teremos o Mercado em Foco que é um grupo colaborativo que existe há 5 anos e trabalha de
forma voluntária na elaboração de projetos aplicados ao turismo de Campos do Jordão. Ele é formado por
representantes do empresariado local, poder público, associações de classe, comunidade acadêmica, além
da sociedade em geral.
Ele tem como missão elaborar, reunir e disseminar conhecimento de forma independente, congregando
diferentes setores da economia. E assim contribuindo de forma positiva no desenvolvimento turístico de
Campos do Jordão.
Conheça, reflita e compartilhe esse conhecimento também!

Acesse a edição completa aqui. 

A série de Cadernos de Divulgação Científica foi criada para apresentar a comunidade resultados de trabalhos acadêmicos realizados por alunos e professores do Centro Universitário Senac. Nosso objetivo é compartilhar com o público o conhecimento gerado na Instituição, de forma criativa e descontraída, ampliando os debates sobre ciência e cidadania. Neste volume presentamos uma Coletânea de 2014 a 2017 de pesquisas dos alunos de Tecnologia em Gastronomia, do Senac Campos do Jordão, no componente curricular de Projeto Integrador II que se dedica a incentivar o espírito de investigação científica nos alunos. De Natureza teórico-prática, visa unir o processo de aprendizagem ao entendimento de questões como socio biodiversidade e ampliar a compreensão de processos culinários aplicados aos ingredientes e produtos locais, nativos ou assimilados. Conheça, reflita e compartilhe esse conhecimento também!

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Expedição Senac – Ciclismo e Fotografia no Rio Pinheiros

A fotografia e a bicicleta nascem, mais ou menos, no mesmo lugar e na mesma época: na França, início do século XIX. Se pensarmos bem, são duas invenções com princípios bastantes simples, que vêm atender a necessidades humanas fundamentais (a preservação e o deslocamento), que, quase bicentenárias, estão conosco até hoje, e mudaram, para sempre, as formas de percebermos e de estarmos no mundo. Sou fascinado por ambas! Paulistano de origem e sempre muito ligado às coisas da megalópole, suas delícias e seus problemas, me encho de esperanças com algumas transformações que observamos cotidianamente, em nossa querida urbe, tão bela, mas tão castigada. Vivenciamos a irreversível expansão de nossa rede cicloviária; podemos ver, espalhadas pelos cantos mais remotos, as “magrelas” amarelinhas, de uso compartilhado; convivemos com número ascendente de ciclistas (mesmo os de fins de semana) pedalando por nossas ruas.

Mas, o mais importante de tudo, percebemos uma crescente consciência que conquista a variedade dos habitantes de São Paulo, e de outras capitais brasileiras: a ideia que a bicicleta deve ser nossa companheira e fazer parte de nossa paisagem e de nossas trajetórias. Ela passa a ser vista, como uma alternativa de transporte, uma forma de lazer, um instrumento para o cultivo da saúde, uma forma de conviver, em suma, um novo jeito de estar na cidade e de fruí-la, com mais humanidade e vagar. O hábito de fotografar, de recortar o mundo através da objetiva de uma câmera, mesmo a de um celular, ao propor uma outra percepção do espaço habitado, dialoga deliciosamente com a nova forma de acessar a cidade proporcionada pelas bicicletas. A Primeira Expedição Ciclística do Centro Universitário Senac, mobilizou parte de nossa comunidade acadêmica, que motivada pela proposta do encontro (em movimento, ao ar livre), reunindo cursos tão diversos como a Educação Física, a Engenharia Ambiental e a Fotografia, propôs uma convergência dos olhares da saúde, ambiental e da arte, em atividade, notadamente, multi e interdisciplinar, para gerar reflexões sobre uma área tão importante de nossa cidade como as margens do Rio Pinheiros.

Que venham muitas outras expedições!
Sigamos pedalando e clicando, clicando e pedalando, cada vez mais!

Fernando Brandolise Citroni
Professor de Fotografia

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Pint of Science 2018 – São Paulo:

O Pint of Science tem como objetivo realizar palestras interessantes e relevantes sobre as últimas pesquisas científicas, em um formato acessível ao público fora do ambiente acadêmico, em locais como bares, pubs e restaurantes. A ideia é fornecer uma plataforma que permita que as pessoas discutam pesquisas científicas sem a necessidade de conhecimento prévio do assunto. É executado principalmente por voluntários e foi estabelecido por uma comunidade de pesquisadores de pós-graduação e pós-doutorado em 2012

A participação do Centro Universitário Senac nesta edição do evento, proporcionou a oportunidade de apresentar projetos de pesquisa realizados nos cursos de Graduação e Pós-graduação, e promover debates sobre os temas estudados por alunos e professores pesquisadores.

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Coordenadora Nacional do Pint of Science
Natália Pasternak Taschner

Coordenador do Pint of Science em São Paulo
Luiz Gustavo de Almeida

Coordenadora geral dos bares
Sylvia Maria Affonso da Silva

Cervejaria Nacional
Luiz André Barata

Coordenadora de pesquisa doCentro Universitário Senac
Luciana Mara Ribeiro Marino

Equipe organizadora
Centro Universitário Senac
Andrea Pereira dos Santos
Danielle Batista Alves
Profa. Danielle dos Santos Mingatos
Prof. Felipe Pereira Barros
Prof. Fernando Brandolise Citroni
Guilherme da Silva
Luciana Mara Ribeiro Marino
Mariana Zagatti
Natália Massonetto Pazini
Prof. Nelson José Urssi
Prof. Ralf José Castanheira Flores
Stephanie dos Reis Baldin
Palestrantes – Centro Universitário Senac
Prof. Adriano Camargo de Luca
Prof. Alexandre Saron
Prof. Eduardo Soares
Prof. Everton Crivoi do Carmo
Prof. Fernando Brandolise Citroni
Prof. Marcelo Traldi Fonseca
Prof. Nelson Jose Urssi
Profa. Valeria Cassia dos Santos Fialho